食品科学与工程专业：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。

2015年河南专升本食品科学与工程专业招生院校及招生计划，具体内容如下：　

　　2015年河南专升本食品科学与工程专业计划招生185人，二本院校计划招生150人。2015年河南专升本食品科学与工程专业河南牧业经济学院录取最低分数为165分，南阳理工学院录取最低分为164分，安阳工学院录取最低分数为157分，信阳农林学院最低录取分数为130分，省控线为83分。

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